主流报道指黄牛价过去数月下跌20% 批发肉食华商指 未见牛肉降价趋势
据CBC新闻报道指出，牛肉市场价格在过去数月骤降15至20%。但本地肉食批发华商表示，未见牛肉价钱有下调趋势，零售商重视货源质素，即使贵价仍会入货。华人超市说，如果牛肉供应量增加，价格才会略为调整，目前来价没有明显浮动迹象。 报道访问了家畜市场研究机构高级分析员柏洛尼，指3年来黄牛价格上升一倍，但在过去数月价钱从高位跌了15至20%。他认为，油价既然可以从高位下调至新低位，牛肉市场也可以出现这种情况。 从事肉食批发的周先生称，牛肉价格向来昂贵，货源来自美国和安省，前者主要受汇价影响。由于安省养牛农场数目大幅下降，加上饲养材料贵，冬天买草价格更可以上升一倍，成本上涨而令来价略为偏高。 有超市特价促销 对于未来牛肉价格会否下调，周先生认为暂时未看见这个趋势。他强调，无论是超市或食肆入货，会先看品质，宁愿贵价也不想光顾的客人投诉。现时的批发价如安格斯牛扒约每磅15元、牛腱4.5至4.75元、牛腩4.75元，如果超市特价出售，可能是入货量较充裕，贮存时间有限而进行促销。 大统华超市发言人表示，牛肉价格未有出现明显的浮动，相对杂货受加元低企，入口价钱自然有所调整，但鱼肉蔬果类别受外围因素如供求影响，当中蔬果因天气变化而影响收成，去年美国因气候欠佳失收而进口价钱上升，但牛肉主要来自北美，价格浮动较蔬果稳定。该发言人认为，牛肉价格昂贵，有不少消费者改选鸡肉或猪肉，反而令牛肉供应量增加，价格作出少许调整，未来牛肉价格会否下调，现阶段仍是未知数。 就观察本地超市牛肉价格情况，其中一间大型超市本周有五类牛肉特价出售，最便宜首推牛腩，由每磅4.99元下调至3.88元；牛腱由4.59元下至4.39元；牛排骨由2.79元下调2.79元；炒牛肉片6.99元下至5.99元；牛尾5.99元下调4.66元；边炉牛肉卷每磅减2元。另一间大型超市特价售卖牛腩、牛腱及炒牛肉片，美国安格斯牛扒由每磅14.88元下调至11.99元，韩式牛肉片由10.99元减至8.98元。 根据加拿大统计数字，牛眼扒（round steak）去年10月平均价格每公斤19.32元，至12月下降18.94元；同一时期碎牛肉（ground beef）由13.23元下调至12.8元。 |
